Termička oprema
Profesionalna termička oprema za restorane, hotele, picerije i pekare – šporeti, roštilji, friteze, konvektomati i peći na struju, gas i indukciju.
Termička oprema u ponudi
Popularni brendovi u kategoriji
Šta spada u termičku opremu
Termička oprema je sva oprema kojom se u profesionalnoj kuhinji hrana kuva, prži, peče ili drži toplom. Prema nameni deli se u tri grupe.
Kuvanje i prženje: šporeti su osnova svake kuhinje, a uz njih idu roštilji i friteze. Za testeninu i održavanje temperature jela tu su pastakukeri, banjemarije i sous vide aparati, a za velike količine kazani za kuvanje i kiperi za prženje i dinstanje.
Pečenje: konvektomati peku, kuvaju na pari i podgrevaju u jednom uređaju. Pica peći su za picerije, a pekarske peći za hleb i peciva.
Održavanje toplote: izložbene tople vitrine drže gotova jela toplim i izlažu ih gostima, a topli stolovi greju tanjire i hranu do serviranja.
Kako izabrati termičku opremu
- Izvor energije: uređaji na struju jednostavni su za postavljanje. Gas je brz i ekonomičan, ali traži gasnu instalaciju. Indukcija najbrže zagreva i najmanje greje kuhinju.
- Kapacitet: veličinu šporeta, friteze ili konvektomata birajte prema broju obroka u najvećoj gužvi, ne prema prosečnom danu.
- Raspored: modularni uređaji iste dubine slažu se u neprekidnu liniju, pa se kuhinja lakše čisti i proširuje.
- Prostor i ventilacija: termička oprema traži odgovarajuću napu i ventilaciju, pa njen položaj treba planirati zajedno sa celom kuhinjom.
Cena, isporuka i servis
Cena svakog uređaja prikazana je na stranici proizvoda, u dinarima sa PDV-om. Na cenu najviše utiču kapacitet, izvor energije i proizvođač. Isporučujemo širom Srbije, garancija je 24 meseca, a za ugradnju, održavanje i popravke dostupan je naš servis.
Česta pitanja – Termička oprema
Šta je termička oprema?
To je profesionalna oprema za kuvanje, prženje, pečenje i držanje hrane toplom: šporeti, roštilji, friteze, konvektomati, pica i pekarske peći, tople vitrine i topli stolovi.
Da li izabrati termičku opremu na gas ili na struju?
Gas je brz i ekonomičan, ali traži gasnu instalaciju koju izvodi ovlašćeni izvođač. Struja je jednostavnija za postavljanje, a indukcija najbrže zagreva i najmanje greje prostor.
Šta je banjemarija?
Banjemarija (bagnomaria) je uređaj koji u vodenom kupatilu drži gotova jela i sosove na temperaturi serviranja, bez zagorevanja.
Šta je kiper?
Kiper je velika tava sa mehanizmom za naginjanje, za prženje, dinstanje i kuvanje velikih količina hrane u restoranima, hotelima i menzama.
Da li Bago ugrađuje i servisira termičku opremu?
Da. Bago isporučuje termičku opremu širom Srbije i ima sopstveni servis za ugradnju, održavanje i popravke.