Kako izabrati ledomat za kafić: proizvodnja, depozit, kocka i hlađenje
Koliko leda vam treba, koliki depozit, šuplja ili puna kocka, vazdušno ili vodeno hlađenje: na šta da obratite pažnju pri izboru ledomata za kafić i bar.
Korisno
Saveti za izbor i održavanje profesionalne opreme za ugostiteljstvo.
HACCP u ugostiteljstvu – šta je i koja dokumentacija je potrebna
Šta je HACCP, ko mora da ga uvede i koju dokumentaciju vodi kafić, restoran ili pekara. Besplatan obrazac plana higijene za preuzimanje.
U skladu sa trendovima – lavaboi od inoksa sa upravljanjem pomoću kolena
Zašto se u profesionalnim kuhinjama, restoranima i pekarama preporučuje lavabo od inoksa kod kojeg se protok vode reguliše kolenom, bez dodira slavine.