Mešalice testa
Spiralne mešalice (mesilice) za testo za pekare, picerije i poslastičarnice – od 7 do 50 kg testa po ciklusu.
Mešalice testa u ponudi
Popularni brendovi u kategoriji
Spiralna mešalica za testo
Kod spiralne mešalice se istovremeno okreću spirala i posuda, pa se testo mesi ravnomerno i bez preteranog zagrevanja. Pravljena je za tvrda i srednja testa za hleb, picu, peciva i burek i podnosi svakodnevni rad sa velikim količinama. Za šlag, kremove i mekša testa bolji izbor je planetarni mikser.
Kako izabrati mešalicu za testo
- Kapacitet: mešalice od 7 do 18 kg testa dovoljne su za piceriju ili restoran. Pekare biraju modele od 25 do 50 kg. Kapacitet testa je veći od količine brašna, jer uključuje i vodu.
- Posuda: kod modela sa fiksnom glavom i posudom mešalica je jednostavnija i povoljnija. Kod modela kod kojih se glava podiže, a posuda skida, testo se lakše vadi, a posuda lakše čisti.
- Brzine: mešalice sa dve brzine sastojke prvo sporo mešaju, a zatim brže mese. Kod pojedinih modela druga brzina i tajmer su opcija.
- Priključak: manji modeli rade na 230 V, a većina pekarskih mešalica na trofaznom priključku od 400 V.
Srodna oprema
Uz mešalicu pogledajte delilice i okruglitelje testa, formatke za testo i laminatore, ili celu kategoriju uređaji za obradu testa. Za pečenje su tu pekarske peći i pica peći, a kompletno opremanje opisano je na stranicama oprema za pekare i poslastičarnice i oprema za picerije.
Cena, isporuka i servis
Cena svake mešalice prikazana je na stranici proizvoda, u dinarima sa PDV-om. Na cenu najviše utiču kapacitet, izvedba posude i broj brzina. Isporučujemo širom Srbije, garancija je 24 meseca, a za održavanje i popravke dostupan je naš servis.
Česta pitanja – Mešalice testa
Koja je razlika između spiralne mešalice i planetarnog miksera?
Spiralna mešalica je pravljena samo za mešenje i podnosi tvrda testa i velike količine, pa je osnovna mašina u pekari i piceriji. Planetarni mikser je univerzalan i bolji je za šlag, kremove i mekša testa.
Koju mešalicu za testo izabrati za piceriju?
Za piceriju je najčešće dovoljna mešalica od 7 do 18 kg testa po ciklusu. Za veći promet ili pekaru biraju se modeli od 25 kg i više.
Šta znači kapacitet testa i kapacitet brašna?
Kapacitet testa je ukupna količina testa koju mešalica mesi u jednom ciklusu, zajedno sa vodom. Kapacitet brašna je količina brašna za to testo, pa je uvek manji.
Da li je bolja mešalica sa fiksnom ili izmenljivom posudom?
Mešalica sa fiksnom posudom je jednostavnija i povoljnija. Kod mešalice kod koje se glava podiže, a posuda skida, testo se lakše vadi i posuda lakše čisti.
Koliko košta profesionalna mešalica za testo?
Cena zavisi od kapaciteta, izvedbe posude i broja brzina i prikazana je uz svaki model. Bago isporučuje mešalice širom Srbije i ima sopstveni servis.