Planetarni mikseri
Profesionalni planetarni mikseri za poslastičarnice, pekare, restorane i hotele – od 7 do 40 litara, sa metlicom, kukom i lopaticom u kompletu.
Planetarni mikseri u ponudi
Popularni brendovi u kategoriji
Šta je planetarni mikser
Kod planetarnog miksera alat se okreće oko svoje ose i istovremeno kruži po posudi, kao planeta oko Sunca. Zato obuhvata celu masu i meša je ravnomerno, bez ručnog sastrugavanja sa zidova posude. Uz svaki mikser dolaze tri alata: metlica za šlag, belanca i kremove, lopatica za filove, mase i pire, i kuka za mekša testa.
Kako izabrati planetarni mikser
- Zapremina posude: mikser od 7 litara dovoljan je za manju poslastičarnicu ili restoran. Modeli od 10 do 20 litara su za poslastičarnice, pekare i hotele, a od 30 do 40 litara za veću proizvodnju. Količina testa koju mikser može da umesi manja je od zapremine posude, posebno kod tvrdih testa.
- Brzine: mikseri sa tri brzine jednostavni su za rad. Varijator omogućava kontinuirano podešavanje brzine, što je korisno kod osetljivih kremova i šlaga.
- Priključak: manji mikseri rade na 230 V, a veći modeli od 30 i 40 litara uglavnom na trofaznom priključku od 400 V.
- Podizanje posude: kod većih miksera posuda se podiže ručkom, pa se lakše skida i puni.
Srodna oprema
Za tvrda testa i veće količine hleba bolji izbor je mešalica za testo. Pogledajte i formatke za testo ili celu kategoriju uređaji za obradu testa, kao i pekarske peći i pekarske konvektomate. Kompletno opremanje opisano je na stranici oprema za pekare i poslastičarnice.
Cena, isporuka i servis
Cena svakog miksera prikazana je na stranici proizvoda, u dinarima sa PDV-om. Na cenu najviše utiču zapremina posude, regulacija brzine i proizvođač. Isporučujemo širom Srbije, garancija je 24 meseca, a za održavanje i popravke dostupan je naš servis.
Česta pitanja – Planetarni mikseri
Šta je planetarni mikser?
To je mikser kod kog se alat okreće oko svoje ose i istovremeno kruži po posudi, pa ravnomerno meša celu masu. Koristi se za šlag, kremove, filove, mase i mekša testa.
Koja je razlika između planetarnog miksera i mešalice za testo?
Planetarni mikser je univerzalan: muti, meša i mesi mekša testa. Spiralna mešalica za testo pravljena je samo za mešenje i bolje podnosi tvrda testa i veće količine, pa je osnovna mašina u pekari.
Koju zapreminu planetarnog miksera izabrati?
Za manju poslastičarnicu ili restoran dovoljno je 7 do 10 litara. Poslastičarnice i pekare sa većim obimom biraju 20 litara, a proizvodnja 30 do 40 litara.
Čemu služe metlica, lopatica i kuka?
Metlica je za šlag, belanca i kremove, lopatica za filove, mase i pire, a kuka za mešenje testa. Sva tri alata dolaze u kompletu sa svakim mikserom u ponudi.
Koliko košta profesionalni planetarni mikser?
Cena zavisi od zapremine posude, regulacije brzine i proizvođača i prikazana je uz svaki model. Bago isporučuje miksere širom Srbije i ima sopstveni servis.