Hladni stolovi
Profesionalni hladni stolovi za restorane, picerije i hotele: radna površina i frižider u jednom, u plusnom i minusnom režimu.
Hladni stolovi u ponudi
Popularni brendovi u kategoriji
Šta je hladni sto
Hladni sto, ili rashladni sto, je radna površina od inoksa sa frižiderom ili zamrzivačem ispod. Namirnice su na dohvat ruke kuvaru, pa se priprema odvija brže, a ne zauzima se dodatni prostor u kuhinji. Zato je hladni sto jedan od osnovnih elemenata svake profesionalne kuhinje.
Plusni i minusni hladni stolovi
Hladni stolovi u plusnom režimu čuvaju namirnice ohlađene, iznad nule, i najčešći su izbor za pripremu. Hladni stolovi u minusnom režimu čuvaju zamrznutu robu, na primer pomfrit i meso, tamo gde se koristi.
Vrste hladnih stolova
Pored stolova sa vratima ili fiokama, u ponudi su stolovi za picerije sa vitrinom za sastojke, salata barovi za izlaganje salata i priloga, ugradni hladni stolovi i hladna kolica za posluživanje.
Kako izabrati hladni sto
Dužinu i broj vrata birajte prema prostoru i količini namirnica. Fioke su praktičnije za sitnije namirnice i brz pristup, a vrata za veće posude. Proverite da li u sto staju GN posude koje već koristite i ostavite prostor za ventilaciju agregata. Sto koji stoji pored šporeta ili friteze mora biti predviđen za rad u toploj prostoriji.
Cena, isporuka i servis
Cena hladnog stola zavisi od dužine, broja vrata ili fioka, režima i proizvođača, a cene modela su prikazane uz svaki proizvod. Isporučujemo širom Srbije, a imamo sopstveni servis i rezervne delove. Ostalu opremu za hlađenje nađite u kategoriji rashladna oprema.
Česta pitanja – Hladni stolovi
Šta je hladni sto?
Hladni sto je radna površina od inoksa sa frižiderom ili zamrzivačem ispod, tako da su namirnice na dohvat ruke tokom pripreme.
Koja je razlika između plusnog i minusnog hladnog stola?
Plusni hladni sto čuva namirnice ohlađene, iznad nule, a minusni čuva zamrznutu robu.
Hladni sto ili vertikalni frižider?
Hladni sto je bolji tamo gde se radi, jer daje radnu površinu i drži namirnice pri ruci. Vertikalni frižider ima veću zapreminu i bolji je za skladištenje.
Koji hladni sto je za piceriju?
Za piceriju je najbolji sto za picerije sa vitrinom za sastojke iznad radne ploče, tako da su svi sastojci ohlađeni i pri ruci.
Kolika je cena hladnog stola?
Cena zavisi od dužine, broja vrata ili fioka, režima i proizvođača. Cene modela su prikazane uz svaki proizvod.