Friteze
Profesionalne friteze za restorane, fast food i hotele – stone i samostojeće, sa jednom ili dve kade, od 4 do 25 litara ulja.
Friteze u ponudi
Popularni brendovi u kategoriji
Profesionalna friteza za ugostiteljstvo
Profesionalna friteza pravljena je za višesatni rad i ima znatno jače grejače od kućne. Posle ubacivanja hrane, naročito smrznutog pomfrita, ulje brzo vraća radnu temperaturu, pa je hrana hrskava i manje upija ulje. Ponuda obuhvata stone friteze za pult i samostojeće friteze serije 700 i serije 900, koje se uklapaju u liniju sa ostalom termičkom opremom.
Kako izabrati fritezu
- Zapremina ulja: friteza od 4 do 6 litara dovoljna je za kafić ili manji meni. Za restoran i fast food birajte 8 do 13 litara po kadi, a za veliki promet i hotele 18 litara i više.
- Jedna ili dve kade: friteza sa dve kade omogućava da se pomfrit prži odvojeno od mesa ili ribe, bez prenošenja ukusa, i da jedna kada radi dok se druga čisti.
- Stona ili samostojeća: stona friteza staje na radni sto ili pult. Samostojeća ima veću zapreminu i jaču snagu i deo je modularne linije kuhinje.
- Priključak: manje friteze rade na 230 V, a jače na trofaznom priključku od 400 V. Friteza na gas ima najveću snagu i traži gasnu instalaciju.
- Ispuštanje ulja: slavina ili ventil za ispuštanje ulja olakšava zamenu ulja, što je kod većih friteza velika ušteda vremena.
Srodna oprema
Uz fritezu pogledajte roštilje i šporete, ili celu kategoriju termička oprema. Kompletno opremanje opisano je na stranicama oprema za fast food i oprema za restorane.
Cena, isporuka i servis
Cena svake friteze prikazana je na stranici proizvoda, u dinarima sa PDV-om. Na cenu najviše utiču zapremina, broj kada, snaga i proizvođač. Isporučujemo širom Srbije, garancija je 24 meseca, a za ugradnju, održavanje i popravke dostupan je naš servis.
Česta pitanja – Friteze
Koju fritezu izabrati za fast food?
Za fast food se najčešće bira friteza sa dve kade od 8 do 13 litara, kako bi se pomfrit i meso pržili odvojeno. Za veći promet bira se samostojeća friteza sa većom zapreminom i snagom.
Koliko litara ulja treba da ima profesionalna friteza?
Za kafić ili manji meni dovoljno je 4 do 6 litara. Restorani i objekti brze hrane obično biraju 8 do 13 litara po kadi, a veliki objekti 18 litara i više.
Da li izabrati električnu fritezu ili fritezu na gas?
Električna friteza je jednostavna za postavljanje i manje modele možete priključiti na 230 V. Friteza na gas ima najveću snagu i najbrže vraća temperaturu ulja, ali traži gasnu instalaciju koju izvodi ovlašćeni izvođač.
Koliko često se menja ulje u fritezi?
Zavisi od količine i vrste hrane. Ulje treba procediti posle svakog radnog dana i zameniti kad potamni, počne da se peni ili da menja miris i ukus hrane.
Koliko košta profesionalna friteza?
Cena zavisi od zapremine, broja kada, snage i proizvođača i prikazana je uz svaki model. Bago isporučuje friteze širom Srbije i ima sopstveni servis.