Opis proizvoda
-
- Salamander SGS ASM45
- Salamnder za grejanje hrane .
- Izrađen od inox-a.
- Regulacioni termostat za podešavanje temperature.
- Zagrevanje odozgo.
- Gornja ploča se pomera po visini (gore-dole).
- Posuda sa dna je pokretna napred - nazad i može se napuniti vodom,za vlaženje zagrejanih proizvoda.
04032025
Salamander grill je profesionalni kuhinjski uređaj koji se koristi za završnu doradu hrane – najčešće za gratiniranje, karamelizaciju, tostiranje i brzo zagrevanje jela. Njegova glavna prednost je intenzivna toplota odozgo koja omogućava brze i precizne kulinarske efekte.
Osnovna namena salamandera
- Završna dorada hrane (Chef’s Final Touch): Koristi se za gratiniranje lazanja, zapećene paste, gratinirane školjke ili povrće.
- Karamelizacija: Idealno za krem brulee ili jela koja zahtevaju hrskavu gornju koricu.
- Tostiranje: Brzo tostira hleb, sendviče ili brusketu.
- Zagrevanje i održavanje temperature: Može da podgreje jelo bez gubitka teksture.
- Topljenje sira: Često se koristi za pizze, gratine ili sendviče sa sirom.
Princip rada
- Toplota odozgo ka dole: Grejači se nalaze na gornjoj strani uređaja i emituju snažnu infracrvenu toplotu.
- Bez kontakta sa hranom: Hrana se stavlja na rešetku ili pleh ispod grejača.
- Regulacija intenziteta: Hrana se pomera bliže ili dalje od grejača radi precizne kontrole.
Prednosti u profesionalnoj kuhinji
- Brzina: Omogućava završnu doradu u nekoliko sekundi ili minuta.
- Ušteda prostora: Kompaktan uređaj koji se lako uklapa u kuhinjski raspored.
- Višenamenski: Može da obavlja više funkcija – od tostiranja do gratiniranja.
- Bez dodatnog ulja: Hrana se priprema zdravije jer nema potrebe za dodatnim masnoćama.
Tehnička specifikacija
| Salamander ASM45 | SGS |
|---|---|
| Strujni priključak | 220V/1N/50Hz |
| Snaga | 1,5 kW |
| Dimenzija rešetke | 43x33 cm |
| Dimenzije: | 45x51,5x52,5 cm |
| Težina | 39 kg |
Slično
Mikrotalasne peći i salamanderi – svi proizvodi
