Bago uvodi HACCP svojim klijentima i partnerima
- Poštovani prijatelji i partneri,
- Svima nama koji se bavimo ugostiteljstvom i srodnim delatnostima poznato je da je od nedavno propisana zakonska obaveza uvođenja sistema za analizu opasnosti i kritičnih kontrolnih tačaka ili popularno zvanog hasap odnosno HACCP. Ovu obavezu propisalo je Ministarstvo poljoprivrede, trgovine, šumarstva i vodoprivrede.
- Ministarstvo je na svojim internet stranama postavilo i Uputstvo za primenu, samokontrolu i kontrolu sistema koje detaljno opisuje potrebne korake za uvođenje HACCP-a.
- Razgovarajući na tu temu sa mnogim našim klijentima, shvatili smo da postoji mnogo različitih mišljenja u pogledu samog načina uvođenja, potrebe za sertifikacijom, troškova implementacije i na kraju, kontrole od strane inspektora ministarstva.
- Informacije koje kruže često su zbunjujuće i oprečne, pa mnogi vlasnici kafića, na primer, i dalje misle da su u obavezi da uvedu HACCP. Isto tako se i među vlasnicima restorana može čuti strepnja da moraju uložiti u skupu i novu opremu kako bi ispunili propisane zahteve.
- Sva profesionalna ugostiteljska oprema, koju Bago uvozi vec dvadeset godina, proizvedena je tako da ispunjava pomenute zahteve, tako da smo samom prirodom posla već dugo upoznati sa zahtevima dobre higijenske i dobre proizvođačke prakse. Ti zahtevi su, uz zakonsku regulativu Republike Srbije, osnova za formiranje propisa Ministarstva.
- Naše dugogodišnje iskustvo i razumevanje specifičnosti, problematike i mogućnosti naših klijenata presudilo je u donošenju odluke da ponudimo uslugu uvođenja HACCP sistema, na način najprimereniji našoj branši i uslovima u skladu sa potrebama ugostitelja, distributera i prozvođača hrane.
- Želja nam je, polazeći od sebe, da uvođenje sistema bude bezbolno, u skladu sa postojećom praksom, da dodatno ne opterećuje zaposlene i naravno, da je finansijski podnošljivo.
- Uvek ste dobro došli i rado ćemo vam odgovoriti na svako vaše pitanje.
brendovi
