Kategorije

Konvekcijska peć Unox XEBC-06EU-EPRM pekarska

Kataloški broj proizvoda: 105395

Cena pre akcije sa pdv-om: 7,680.00 €

Cena bez pdv-a: 5,700.00 €

Cena sa pdv-om: 6,840.00 €

*Cena se formira na dan uplate po kursu NBS

Opis proizvoda : Konvekcijska peć Unox XEBC-06EU-EPRM pekarska

  • Konvekcijska peć Unox XEBC-06EU-EPRM-profesionalna
  • Konvekcijska peć namenjena za pečenje pekarskih (svežih i zamrznutih) ,konditorskih proizvoda i za gastronomske procese kuvanja (dehidraciju, kuvanje na pari, pečenje na niskoj temperaturi, sous vide kuvanje, roštiljanje, prženje, regeneracija  i dr.)
  • Kapacitet 6 plehova, dimenzije 600 x 400 mm.
  • Komora izrađena od nerđajućeg čelika AISI 304 sa unutrašnjim zaobljenih ivicama.
  • Kontrolna tabla touch-screen na dodir od 9,5 inča.
  • Podešavanje temperature (30°C -260°C) .
  • Mogućnost memorisanja 384 programa/ recepata sa 9 koraka pečenja.
  • Unutrašnje LED osvetljenje.
  • Vrata sa trostrukim staklom i integrisanim sistemom za skupljanje kapi.
  • Unutrašnje staklo na vratima se može otvoriti, radi lakšeg čišćenja.
  • Delta T kuvanje sa ubodnom sondom jezgro.
  • CHEFUNOX - izbor recepata iz knjige recepata za pekarske proizvode ,pećnica automatski podešava parametre.
  • MIND MAPS - izcrtavanje olovkom procesa pečenja direktno na displeju.
  • ADAPTIVE COOKING  - automatsko podešavanje parametara kuvanja.
  • AUTO Soft - reguliše toplotu kod pripreme osetljivih namirnica.
  • SMART Preheating - automatski podešavanje temperature predzagrevanja.
  • MULTI TIME - pečenje različitih jela u isto vreme.
  • MISE EN PLACE - jela sa različitim vremenom pripreme su gotova u isto vreme.
  • PRESSURE.Steam - povećanje zasićenosti pare.
  • SMART Preheating - automatski podešavanje temperature predzagrevanja.
  • DRY Maxi - izvlačenje vlage iz komore pećnice.
  • AIR MAXI - upravlja reverzibilnim ventilatorima sa 4 brzine.
  • DATE DRIVEN COOKING - tehnologija povezivanja sa pećnicom preko pametnih uređaja, (telefona, laptopa i dr.) i preuzimanje / slanje HACCP podataka i programa - recepata.
  • Integrisan WI-Fi.
  • 4 programa autopranja.
  • ENERGY STAR - sertifikat o energetskoj efikasnosti.
  • Integrisana posuda za deterdžent i detektor nivoa vode i deterdženta.
  • Mogućnost povezivanja pećnica u stub.

  • OPCIONO ( na upit) :
  • fermentaciona komora,
  • pećnica - statična,
  • napa ,
  • orman,
  • postolje,
  • kolica,
  • SOUS VIDE - sonda jezgra,
  • STEAM BOOST - proizvodi više pare,
  • SMART DRAIN - ventil za odvod masti i tečnosti prema odvodu,
  • plehovi i rešetke za pečenje.

Osobine proizvoda : Konvekcijska peć Unox XEBC-06EU-EPRM pekarska

Konvekcijska peć XEBC-06EU-EPRM      profesionalna
 UNOX
BakerTop MM Plus Countertop
Kapacitet 6 600 x 400 mm
Razmak između plehova 80 mm
Električni priključak                400V/3N/50Hz
Snaga             14 kW
Dimenzije :  Širina                 
860 mm  
                     Dubina
967 mm
                     Visina 842 mm
Težina                 112 kg

 

Tehničke karakteristike serije: : Konvekcijska peć Unox XEBC-06EU-EPRM pekarska



Bago d.o.o. se trudi da svi podaci o proizvodima budu što precizniji, ali ne možemo da garantujemo da su bez grešaka. Za precizne podatke i cene kontaktirajte Bago. d.o.o.

brendovi